روش خشک کردن سبزی در خانه

نکات مهم قبل از خشک کردن سبزیجات

قبل از آشنایی با روش های خشک نمودن سبزیجات بهتر است با نکات زیر آشنا شوید:

• برای خشک کردن سبزیجات ابتدا سبزی تازه تهیه کنید و اگر خودتان سبزی کاشته اید سبزی ها را صبح و قبل از اینکه خورشید بر روی آنها بتابد، بچینید.
• سبزیجات را پاک کنید و سبزی های زرد و پلاسیده را از سبزیجات سالم جداسازی نمایید.
• سبزی ها را در آب سرد غوطه ور کنید اما سبزی ها را بیش از اندازه در ظرف آب نگه ندارید، ده دقیقه تا یک ربع سبزی ها را داخل آب گذاشته و سپس چند بار آبکشی کنید تا گل و لای سبزیجات جدا شوند.

روش خشک کردن سبزیجات

میوه‌ها و سبزی‌هایی که به روش خانگی خشک می‌شوند خوش طعم‌تر و خوش آب و رنگ‌تر هستند، اما برای اینکار باید چند اصل مهم را یاد گرفت، چون بدون دانستن آنها نتیجه کار ناامید کننده خواهد بود.خریدن سبزی‌ها و میوه‌های خشک از مغازه‌ها و سوپر مارکت‌ها امروز دیگر راحت‌ترین راهی است که می‌توان انتخاب کرد.حالا دیگر بیشتر خانم‌های خانه ترجیح می‌دهند خودشان را از زحمت پاک کردن دسته‌های به هم پیچیده سبزی‌ خلاص کنندو به کلی از کار خشک کردن آنها هم دست روش خشک کردن سبزیجات بکشند.

محصولات متنوع موجود در بازار هم به واقع داشتن چنین حسی را تقویت می‌کنند ولی حتی آنهایی که از محصولاتبازاری استفاده می‌کنند قبول دارند که میوه‌ها و سبزی‌هایی که به روش خانگی خشک می‌شوند خوش طعم‌تر و خوش آبو رنگ‌تر هستند، اما برای این کار باید چند اصل مهم را یاد گرفت، چون بدون دانستن آنها نتیجه کارناامید کننده خواهد بود.

برای خرید سبزی خشک اماده از اینجا اقدام کنید.

سبزی خشک کردن با اجاق فر

اگر گیاهان شما رطوبت بیشتری دارند (مانند ریحان، نعناع و غیره)، باید سریع و به اندازه کافی خشک شوند، در غیر این صورت سریع کپک می زنند.
اگر در منزل یک شومینه دارید این یک مکان عالی و قدیمی برای خشک کردن سبزی است، اما اگر شومینه ندارید می توانید از فر با کمترین درجه ممکن استفاده کنید. فقط مطمئن شوید که دما به حدی است که سبزی ها را نمی سوزاند.روش سبزی خشک کردن در فر به این صورت است که فر را روشن کرده و به درجه 170 و یا کمتر از آن برسانید. سپس فر را خاموش کنید و در آن را باز کنید که خنک شود تا وقتی که دستتان را به آن می زنید احساس کنید گرم است، نه داغ.  حال سبزی ها را داخل فر قرار داده و در را ببندید تا فر خنک شود و دوباره به دمای اتاق باز گردد. سپس سبزی ها را بیرون آورید و مجددا فر را روشن کنید، و دوباره همان کار را تکرار کنید تا سبزی ها خشک شوند.

استفاده از هوای آزاد

ساده ترین طریقه خشک کردن، قرار دادن آنها در فضای باز است. باید سبزی هایی که آماده شده اند را در هوای آزاد زیر سایه و دور از نور مستقیم خورشید قرار بدهید. نکته مهم، قرار دادن در آفتاب، رنگ آنها را زود تغییر می دهد.

از زیر انداز نخی برای این کار استفاده کنید و همچنین خاطرتان باشد که هر چند ساعت یک بار، سبزی ها را زیر و رو کنید.

سبزی خشک کردن با دستمال کاغذی

برای سبزی‌هایی مانند نعناع، برگ بو و مریم گلی بهتر است هر برگ جداگانه خشک شود تا نتایج بهتری را به دست آورید. برای انجام این کار، یک دستمال کاغذی را پهن کنید و هر یک از برگ‌ها را جوری در آن بگذارید که هیچ یک از آن‌ها یکدیگر را لمس نکنند. با استفاده از این روش می‌توانید دستمال‌های کاغذی را تا پنج لایه اضافه کنید. سپس در یک فر خاموش قرار دهید و چراغ آن را روشن کنید. آن‌ها در یک شب خشک می‌شوند.

بیشتر بدانید نکات خشک کردن سبزی

در مورد سبزیجاتی که به روش صنعتی خشک می‌شوند لازم است قبل از استفاده شسته شده و در صورت نیاز به مدت۲ ساعت خیسانده شوند. در نهایت ساده‌ترین روش خشک کردن سبزیجات که در خانه امکان‌پذیر است،خشک کردن در هوای آزاد است. ترجیحا بهتر است سبزیجات را دور از نور آفتاب و در محلی سایه خشک کرد تا رنگ آنها تغییر زیادی نکند.

وقتی سبزیجات به طور کامل خشک شد، باید آنها را به ظروف پلاستیکی شیشه‌ای دربستهانتقال داد و در محیطی خشک، تاریک و خنک نگهداری کرد، مدت زمانی که می‌توان سبزیجاتخشک را نگهداری کرد به میزان خشک شدن آنها بستگی دارد. در صورتی که سبزیجات خشکدر معرض نور آفتاب قرار بگیرند به سرعت رنگ‌شان تغییر کرده و مقدار فراوانی از ویتامین A و C خودرا از دست می‌دهند. معمولا در صورت خشک کردن صحیح و نگهداری مناسب سبزیجات خشک را می‌توان برای مدت یک سال استفاده کرد.

منبع:

https://www.planetnatural.com/dry-fruit-vegetables/

https://nchfp.uga.edu/publications/uga/uga_dry_fruit.pdf

 

چگونه رسوب داخل شیرالات را پاک کنیم؟

چرا شیرآلات دچار رسوب می‌شوند؟

آبی که ما استفاده می‌کنیم دارای املاح سنگینی است و قدرت رسوب گذاری دارد. میزان این املاح در مناطق مختلف و در استان‌های مختلف کشور با هم متفاوت است. برای مثال در قم و در خوزستان، آب به حدی سنگین و دارای املاح است که مردم باید علاوه بر تصفیه مرکزی آب که توسط سازمان آب انجام می‌شود، باز هم باید از دستگاه تصفیه آب خانگی استفاده کنند تا این میزان املاح کاهش پیدا کند.

چه زمانی رسوب زدایی داخل شیرآلات اهرمی ضروری است؟

باید در نظر بگیرید که تنها رسیدگی به شیرها، به معنی تمیز کردن و برق انداختن شیرآلات اهرمی نیست. چراکه درست است که داخل آن ها دیده نمی شود و شاید بهترین مدل از شیرهای ظرفشویی را خریداری کنید، اما به دلایلی که در بالا گفته شد داخل شیرهای اهرمی نیز نیاز به پاک کردن دارد. بسیاری از ما نمی دانیم چه زمانی نیاز است نسبت به رسوب زدایی داخل شیرآلات اهرمی اقدام کنیم. اما قبل از اینکه بدانیم چگونه شیر اهرمی را تمیز کنیم لازم است علائمی را بدانیم که از روی آن ها می توانیم مطمئن شویم زمان رسوب زدایی شیر یا دوش فرا رسیده است. چند نمونه از علائم آن عبارتند از:

• تغییر مزه، بو و رنگ آب
• فشار کم شیر اهرمی
• چکه کردن شیر آب

رسوب گیری شیر اهرمی با سرکه

یکی از پرکاربردترین مواد برای رسوب گیری شیر اهرمی، سرکه سفید است. سرکه قدرت پاک کنندگی بالایی در از بین بردن رسوب شیرآلات دارد و در عین حال به آبکاری شیرآلات آسیب نمی زند. علاوه بر این به سادگی در هر خانه ای پیدا می شود و در دسترس است. برای رسوب گیری شیر اهرمی با سرکه، طبق مراحل زیر عمل کنید:

    ابتدا گرد و خاک شیرآلات را با دستمال نخی مرطوب بگیرید.
    آب و سرکه را با نسبت برابر در یک ظرف بریزید. (2 قاشق غذاخوری سرکه سفید را در 20 میلی لیتر آب حل کنید.)
    حوله ای تمیز را در محلول آب و سرکه قرار دهید تا به خوبی این محلول را به خود جذب کند.
    حوله را به دور بخش های مورد نظر شیرآلات که رسوب بسته اند بپیچانید و فشار دهید تا به صورت کامل به رسوبات بچسبد.

حدود 1 ساعت صبر کنید تا سرکه کم کم رسوبات را در خود حل کند.
سپس حوله را از دور شیر باز کنید و با یک دستمال نخی و یا اسفنج به نرمی بر روی بدنه شیر بکشید تا بقایای رسوبات از شیر جدا شود. دقت کنید که فشار بیش از حد ممکن است باعث خش افتادن شیرآلات شود.
در صورت از بین نرفتن رسوبات موجود بر روی شیر، مراحل بالا را تکرار کنید.
در نهایت شیرآلات را آبکشی کنید و با یک حوله نرم نخی خشک نمایید.

حذف رسوبات از فیلترهای هواساز شیرآلات

اگرچه رسوبات آب سخت در هواساز شیرآلات قابل مشاهده نیست اما می تواند برجریان آب تاثیر بگذارد. هر زمان حس کردید که آب همانند گذشته جریان ندارد یا فشار آب همانند یک اسپری نامنظم در جریان است، به احتمال زیاد هواساز شیرآلات مسدود شده است.

    با استفاده از یک پنس، هواساز شیرآلات را با احتیاط خارج کنید تا باعث خراشیدن و خرابی دندانه های آن نشود. در بیشتر موارد، لازم است آن ها را در جهت عقربه های ساعت بچرخانید تا شل شوند.
    با توجه به چگونگی قرار گرفتن قطعات در یکدیگر، هواساز را جدا کنید.
    قسمت های هواساز را حداقل به مدت 30 دقیقه و بهتر است یک شب در سرکه خیس کنید.
    از یک برس کوچک یا مسواکی قدیمی برای پاک کردن رسوبات از هواساز استفاده کنید.
    تمام قسمت های هواساز را به خوبی با آب شستشو دهید.
    پس از اتمام کار، هواساز را به همان ترتیب قبلی جمع کنید.
    هواساز را دوباره به شیرآب پیچ کنید و جریان آب را آزمایش کنید.

رسوب زدایی بدنه شیرآلات

برای این کار می توانید یک حوله یا پارچه کهنه را به سرکه آغشته کرده سپس بر روی شیر و رسوبات آن بکشید. برای نتیجه گیری بیشتر، بهتر است که بگذارید که سرکه یک تا دو ساعت بر روی شیر باقی بماند و در آخر با استفاده از مسواک یا یک اسفنج نرم رسوبات را از روی شیر پاک کنید.

از بین بردن رسوب شیرآلات از زیر دستگیره ها و شکاف بین قطعات

علاوه بر از بین بردن رسوب روی شیرآلات، پاک کردن رسوب بخش های داخلی تر آنها نیز اهمیت دارد. معمولاً از بین بردن رسوب شیرآلات که در زیر دسته و یا زیر شیر (محل قرار گرفتن شیر بر روی سینک) جمع می شود کمی دشوار است چراکه دسترسی به این بخش ها با پارچه معمولی و حتی مسواک امکان پذیر نیست. برای پاک کردن رسوب آب از این بخش ها می توانید از نخ دندان استفاده کنید:

    نخ دندانی به طول 30 سانتی متر جدا کنید.
    این نخ دندان را به سرکه سفید آغشته کنید تا رسوب بخش های مورد نظر راحت تر جدا شوند.
    نخ دندان را به دقت در میان درزهای مورد نظر خود بکشید.
    شیرآلات را آبکشی و با حوله ای تمیز و نخی خشک نمایید.

 

استفاده از جوش‌ شیرین به همراه مایع ظرف‌شویی

جوش‌ شیرین از دیگر موادی است که در تمیز کردن لوازم خانگی بسیار کاربردی است. این ماده هم مانند سرکه در بسیاری از خانه‌ها یافت می‌شود و می‌توانید آن را از فروشگاه‌های محصولات غذایی تهیه کنید. برای از بین بردن جرم شیرآلات به وسیله جوش‌ شیرین، مراحل زیر را انجام دهید:

    یک تا دو قاشق غذاخوری (پانزده تا سی میلی‌لیتر) مایع ظرف‌شویی را در کاسه‌ای بریزید.
    به اندازه دو لیوان (نیم لیتر) آب گرم به آن اضافه کنید.
    مواد را با هم مخلوط کنید.
    اسفنج ظرف‌شویی را درون ظرف قرار دهید.
    اسفنج را به صورت دورانی بر روی شیر بکشید.
    مقداری جوش‌ شیرین را در ظرفی بریزید و چند قطره به آن آب اضافه کنید تا حالتی خمیری به خود بگیرید.
    مسواکی را آغشته به خمیر کنید و آن را روی شیر بکشید.
    این کار را تا زمانی انجام دهید که رسوبات از سطح شیرآلات کنده شوند.
    درزهای شیر را به وسیله نخ دندان تمیز کنید. حدود سی سانت نخ دندان را جدا کنید و بین درزها بکشید.
    سطح شیر را به خوبی با آب سرد بشویید.
    سطح شیر را به وسیله یک پارچه حوله‌ای به خوبی خشک کنید تا علاوه بر تمیز شدن، براق هم شود.

چگونه از رسوب شیرآلات جلوگیری کنیم؟

بهترین کار این است که از رسوب گیری شیرآلات جلوگیری شود. اگر شما در طول هفته حداقل یکبار با کمک سرکه تمامی شیرآلات را بشویید، از رسوب گیری آن‌ها جلوگیری شده و همیشه از براق بودن این تجهیزات لذت خواهید برد.

قدم نهایی: تمیز سازی مداوم و روزانه شیر آلات

تمیز سازی مداوم را هیچ گاه فراموش نکنید. اگر حداقل هفته ای یک بار و با استفاده از محلول سرکه و آب، شیر آلات را تمیز کنید، کار تان بسیار راحت تر شده و رسوب های کمتری خواهید داشت تا حالتی که مجبور شوید رسوبات یک یا چند ماهه را در یک بار تمیز سازی پاک کنید. علاوه بر این در وقت و زمان تان نیز صرفه جویی می کنید چون تمیز سازی هایی در بازه زمانی کم، وقت کمتری می برند و انرژی زیادی از شما نمی گیرند.

 

منبع:

مدرن ساختمان

https://kitchenfaucetreviewspro.com/how-to-fix-a-blocked-sink-faucet/

ماوی هام

چگونه ادویه کاری خانگی درست کنیم

تجارت ادویه از 4 هزار سال قبل  با خرید و فروش دارچین و فلفل سیاه در قاره هند و با خرید و فروش فلفل و برخی ادویه های محدود دیگر در شرق آسیا رواج داشت. و امروزه نیز به عنوان بخش بسیار مهمی در اشپزی مورد استفاده قرار میگیرد.

با این وجود همه از اهمیت ادویه در آشپزی و درست کردن یک غذای خوشمزه اگاهیم ، اما اگر بخواهیم عمیق تر به نقش آنها در اشپزی دقت کنیم، اهمیت این مواد در ذهن ما چند برابر خواهد شد.

ادویه کاری چیست؟

ادویه کاری، ادویه‌ای است که در آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن استفاده می‌شود، اما امروزه اکثر کشور‌ها از این ادویه در تهیه غذا‌های مختلف و در پخت غذا‌هایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.

پودر کاری مخلوطی است از زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است.

چه چیزی در پودر کاری وجود دارد؟

از آنجایی که اصطلاح کاری در هند یک اصطلاح کلی است شما یک ادویه مخلوط را با ترکیبات مختلفی پیدا خواهید کرد که بسته به محلی دارد که شما در آن زندگی می‌کنید. مثلا در کشور خودمان ادویه آبادان با ادویه مشهد قدری تفاوت دارد. ادویه‌های زعفرانی بیشتر در مشهد هستند که در واقع سبک ایرانی ادویه کاری است. در آبادان هم انواع ادویه البته با بافتی بسیار ریزتر نسبت به ادویه مشهد وجود دارد.

ادویه کاری شامل یک پایه با مواد زیر است:

    زردچوبه
    تخم گشنیز
    زیره
    فلفل چیلی

سایر موادی که می‌توان اضافه کرد عبارتند از:

    تخم شنبلیله
    زنجبیل
    سیر
    رازیانه
    زیره سیاه
    دارچین
    میخک
    خردل
    جوز هندی

روش تهیه ادویه کاری خانگی و ساده

برای طرز تهیه این نوع ادویه کاری باید ادویه ها را در ابتدا بو داده و برشته کنید، این کار موجب آزاد شدن مقداری از روغن آزاد ادویه ها می شود و در نتیجه عطر مطبوعی از آن استشمام خواهد شد. مردم هندوستان معمولا از ادویه کاری استفاده نمی کنند، آنها مواد را درسته در تابه ریخته و بعد از برشته کردن آنها، روغن و دیگر مواد را به آن می افزایند، در این صورت مخلوط حاصل پر ادویه بوده و کنترل طعم آن سخت است، حال بعد از بو دادن ادویه ها اجازه دهید خنک شوند، سپس پودر کنید، همچنین اگر ادویه ها را به شکل کامل در اختیار ندارید و به شکل پودر شده می باشد، بهتر است این مراحل را کنار بگذارید و از پودر ادویه ها استفاده کنید.

بنابراین در داخل کاسه ای کوچک همه پودر ها را بریزید و با چنگال یا ویسک کوچک هم بزنید تا مواد مخلوط شوند، می توان این ادویه کاری را فوراً مورد استفاده قرار داد و یا اینکه آن را داخل ظرفی درب دار بریزید و به مدت ۳ ماه در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.

خواص ادویه کاری :

از جمله خواص ادویه کاری می‌توان به محافظ کبد، ضدمیکروب، ضدنفخ، محرک معده، مقوی معده، معرق، دارنده ویتامین C، ضدسرطان و خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد اشاره کرد.
* کاری با افسردگی مقابله می‌کند.
* کورکومین موجود در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود.
* کورکومین، ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان را غیرفعال می‌کند.
پژوهش‌ها نشان می‌دهد که کاری کلسترول را پایین می‌آورد و از انعقاد خون جلوگیری می‌کند. این ادویه تورم و درد ناشی از آن را نیز کاهش می‌دهد
* روند سرطان کولون، رکتال و پروستات را کند می‌کند و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.
* حافظه را تقویت می‌کند.
* چین و چروک را کاهش می‌دهد و روند پیری را کند می‌کند.
* از پودر کاری برای درمان سوختگی پوست و بریدگی استفاده می‌شود و به طور طبیعی و موثر علایم آرتریت را درمان می‌کند.
* از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.

ادویه کاری در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟

    از این ادویه برای پخت هر نوع غذایی اعم از نیمرو، غذا‌های گوشتی، انواع غذاهای مرغی و … استفاده می‌شود. به خصوص برای غذا‌های هندی و غذا‌هایی که دوست دارید طعم تندی داشته باشند بسیار مناسب است.
    ادویه کاری در انواع سوپ‌ها اعم از سوپ ورمیشل، سوپ جو و… کاربرد دارد.
    برای سوخاری کردن انواع گوشت‌ها می‌توانید کمی ادویه کاری اضافه کنید.

آیا ادویه کاری برای زن باردار ضرر دارد؟

بعضی از ادویه ها هستند که ممکن است احتمال سقط جنین را افزایش دهند و با توجه به این که ادویه کاری هم تلفیقی از چند ادویه متفاوت است بهتر است که جانب احتیاط را رعایت کرده و در طول دوران بارداری از این ادویه استفاده نکنید.

کاری را به غذا‌های پرچرب اضافه کنید

متخصصان تغذیه در یک مطالعه جدید تاکید کردند: افزودن ادویه کاری هندی به غذا‌های پرچرب، نرخ ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.

آن‌ها می‌گویند؛ به طور طبیعی وقتی شما غذای چرب می‌خورید، مقدار «تری گلیسیرید» خون افزایش می‌یابد. اگر این وضعیت مکرر اتفاق بیفتد یا میزان تری گلیسیرید خون بیش از حد افزایش پیدا کند، خطر ابتلا به بیماری قلبی شدید می‌شود.

خرید ادویه و چاشنی

شهر آبادان یکی از مراکز مهم تهیه و فروش انواع ادویه در کشور ما میباشد. مسلماً تهیه ادویه مرغوب با خلوص صد در صد از هر جایی کار بسیار سختیس، ولی چنانچه قصد دارید طعم و عطر و رنگ واقعی ادویه ها در غذاها خود تجربه کنید، بگیر بپز می تواند یک فروشگاه اینترنتی مطمئن باشد. در ادامه با چند ادویه موجود در بگیر بپز اشنا شوید.

منبع:

https://begirbepaz.com/product-category/spices/

yjs

https://en.wikipedia.org/wiki/Curry_powder

انواع ابکاری شیرالات و انتخاب بهترین نوع ابکاری

آبکاری شیرآلات خصوصیتی از شیرآلات بهداشتی است که در گذشته و در بحث دکوراسیون داخلی چندان مورد توجه قرار نمی گرفت و  تمرکز اصلی تنها روی عملکرد شیرآلات بود. اما امروزه رنگ شیرآلات و همخوانی آنها با سینک آشپزخانه، علم دوش و سنگ روشویی و غیره یکی از فاکتورهای مهم در بحث دکوراسیون داخلی آشپزخانه ها و سرویس های بهداشتی است. برای آبکاری شیرآلات روش های مختلف وجود دارد که انتخاب آن به رنگ مورد نظر و همچنین تکنولوژی آبکاری بستگی دارد. در این مقاله انواع روش های آبکاری و مقایسه آنها به لحاظ مقاومت را بررسی خواهیم کرد.

آبکاری شیرآلات چیست؟

در این بخش از مقاله می‌خواهیم توضیحاتی را درباره این‌که آبکاری چیست ارائه داده و شما را با مفهوم آبکاری آشنا نماییم. آبکاری فرایندی است که در دهه‌های اخیر توسط تولیدکنندگان شیرآلات انجام می‌شود. آبکاری به این معناست که یک‌ لایه فلز نازک و مقاوم را بر روی شیرآلات می‌پوشانند تا علاوه بر زیبایی، به افزایش استحکام شیرآلات کمک کند.
 

آبکاری شیرآلات می‌تواند جنس، رنگ و ضخامت‌های مختلفی داشته باشد. روشن است هرچه ضخامت لایه آبکاری بیشتر باشد، شیرآلات عمر بیشتری خواهند داشت. شیرآلاتی که این روزها در بازار در انواع و رنگ‌های متنوع می‌بینید حاصل نوعی از آبکاری است. خوب است بدانید بسته به اینکه آبکاری چه جنسی دارد و این موضوع که شیرآلات چه مدل و نوعی هستند، حتی روش آبکاری نیز می‌تواند متفاوت باشد.
 

یکی از محبوب‌ترین و بهترین روش‌های آبکاری، آبکاری شیرآلات از طریق جریان الکترونیکی است که مقاومت بی‌نظیری را به ارمغان می‌آورد. روش‌های دیگری نیز همچون آبکاری از طریق فرایند شیمیایی اتوکاتالیستی نیز صورت می‌گیرد که همانند روش الکترونیکی، جلا و مقاومت شیرآلات را افزایش می‌دهد. این روش‌ها باعث می‌شود تا چند مزیت ویژه به وجود آیند که در ادامه شما را با آن‌ها آشنا خواهیم کرد:
 

o مقاومت در برابر خوردگی و زنگ زدن؛

o سخت بودن در برابر خراش و شکستگی؛

o کاهش اصطکاک و افزایش جلای خیره‌کننده؛

o چسبندگی رنگ بسیار پیشرفته نسبت به روش‌های رنگ‌آمیزی قدیمی.

 

برای خرید شیرالات خانگی و بهداشتی در سایت های فارسی زبان از لینک زیر استفاده کنید.

https://maviham.com/

آبکاری شیرآلات با روکش کروم

رایجترین پرداخت به کاربرده شده در مورد شیر آلات فلزی معمولا پوشش دهی با یک لایه از فلز دیگر می باشد که آن فلز دیگر، عمدتاً کروم، است. کروم اگرچه خود اکسید شده و یک لایه پوشش خیلی نازک روی آن تشکیل می­شود ولی این لایه علاوه بر اینکه  به سختی دیده می­شود، خود نیز مانعی برای جلوگیری از اکسایشهای بیشتر است و این باعث می­شود شیرآلات آبکاری کروم در استفاده های دراز مدت همچنان جلوه خود را حفظ نمایند.

کروم برای اولین بار در سال ۱۷۹۸ برای آبکاری شیرآلات مورد استفاده قرار گرفت، فلزی سخت و در عین حال ترد است که رنگ آن نقره ای سفید بوده و مقاومت شیمیایی بالایی در برابر نمک ها، گازها و مواد قلیایی دارد. اما باید بدانید که نقاط آسیب پذیری روکش های کروم اسیدهای کلریدریک، سولفوریک و ترکیبات هالوژن دار می­باشند. سطح انعکاس آبکاری کروم معادل ۵۶ درصد اندازه گیری شده که عدد بالایی است. این آبکاری توان مقاومت در درجه حرارت تا ۶۵ درجه سانتی گراد را دارا بوده و هرگز کدر نمی­شود.

ابکاری نیکل

آبکاری نیکل در مقایسه با کروم از براقیت کمتری برخوردار است و ساختار آن به نوعی است که می توان رنگ آن را نقره ای متمایل به زرد دانست. روکش و آبکاری نیکل به مرور زمان تیره می شود و نمی توانند در مدت زمان طولانی کیفیت خود را حفظ کند. همین مساله موجب می شود تا بر اثر گذشت زمان دچار پوسیدگی و خوردگی شود. نیکل توانایی محافظت کامل از شیر آلات در برابر عوامل محیطی ندارد.
آبکاری نیکل در سال های اخیر به دلیل استفاده از یک تکنولوژی خاص به یکی از با کیفیت ترین آبکاری ها تبدیل شده است و دیگر نواقص و معایب گذشته را ندارد. آبکاری نیکل هم به صورت صیقلی و هم به صورت مات وجود دارد که قطعا نوع مات آن لکه های آب را به راحتی نشان نمی دهند و شما در امر تمیزکاری شیر آلات راحت تر خواهید بود.

 

آبکاری با روکش برنج

برنج آلیاژی از دو فلز مس و روی است. برنج به رنگ زرد مایل به طلایی است. آبکاری شیرآلات با برنج را به دو صورت غوطه‌ورکردن فلز در محلول یونی برنجی و اتصال مستقیم جریان الکتریکی انجام می‌دهند. آبکاری لایه‌های برنجی را می‌توان به هر ضخامتی که دلخواه است ایجاد کرد به همین دلیل آبکاری روکش برنجی روی شیرآلات از مقاومت و ارزش بالایی برخوردار است. مس خاصیت ضدمیکروبی دارد، چون برنج آلیاژی از مس است پس برنج نیز خاصیت ضدمیکروبی خواهد داشت. آبکاری برنجی شیرآلات با داشتن ظاهری لوکس و شباهت زیاد آن به آبکاری طلایی از محبوبیت زیادی برخوردار است.

آبکاری شیرالات با اپوکسی

آبکاری اپوکسی دارای فلز نیست و یک نوع آبکاری غیر فلزی بوده که در رنگ‌های مختلفی در بازار موجود است. این رنگ‌ها سفید، بادامی، سیاه و رنگ‌های مرسوم دیگر هستند. به طور مثال استفاده از شیر آلات سیاه در درون سرویس‌های بهداشتی، حمام و ظرفشویی‌ها در خانه‌های ایرانی در حال افزایش است، زیرا با هر دکور و چیدمانی هماهنگ می‌شود و بسیار شیک و مدرن است. برای داشتن شیرآلات سیاه رنگ به آسانی می‌توانید از آبکاری اپوکسی استفاده کنید.

آبکاری شیرآلات با روکش مس

مقاومت مس در برابر خوردگی باعث شده انواع ظروف ، مخازن و لوله هایی که در معرض آب هستند ، را از آلیاژ های مسی بسازند. هنگامی که مس در معرض هوا قرار می گیرد ، در سطح بیرونی این فلز یک لایه سبز کم رنگ تشکیل می شود که زنگار نام دارد و مس را از زنگ زدن و خوردگی محافظت می کند.

ابکاری استیل

استیل ، فلزی که در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاومت خوبی از خود نشان می دهد . همچنین شیرآلاتی که با استیل آبکاری شده اند در برابر  خوردگی و زنگ زدگی مقاومت قابل قبولی از خود نشان می دهند . بدنه اکثرا شیرآلاتی که با آبکاری استیل پوشانده شده اند ، از جنس برنج می باشند . لازم به ذکر است که مقاومت این آبکاری نسبت به آبکاری کروم کمتر می باشد .

آبکاری الکترولاک (الکتروفورتیک) چیست؟

رسوب دهی الکتروفورتیک توسط یک محقق روسی به نام Ruess پس از مشاهده اثر میدان الکترونیکی موجود در آب بر روی ذرات خاک رس، در سال 1808 شناخته شد. اما نقطه آغازین استفاده عملی از این روش در سال 1933 می باشد. EPD سرامیک ها نیز اولین بار توسط Hamakar مورد توجه و در دهه ی 1980 برای سرامیک های پیشرفته مورد استفاده قرار گرفت.

Electrophoretic deposition) EPD) یا الکترولاک فرآیندی دو مرحله ای، سریع و با قیمت نسبتاً مناسب است. در مرحله اول این فرآیند، ذرات پودری باردار معلق در محیط مایع (سوسپانسیون) در اثر برقراری میدان الکتریکی از سمت یک الکترود به سمت الکترود دیگر (بطور مثال شیرآلات) با بار مخالف هدایت می شوند. در مرحله دوم این ذراتِ جمع شده، پوششی منسجم بر روی آن تشکیل می دهند. این پوشش شکل جسمی که بر روی آن نشسته است را می گیرد. به همین دلیل می توان با تغییر اندک جای الکترودها و طراحی آنها از این فرآیند بر روی سطوح متفاوت صاف، استوانه ای و هر نوع شکل دیگری انجام گیرد.

آبکاری PVD

این نوع آبکاری که با نام تجاری PVD (Physical Vapor Deposition) شناخته می شود نوعی روش فیزیکی است که در آن محلول فلزی در شرایط خلا تبخیر شده و رسوبات خالص آن روی شیرآلات ته نشین می شود. این نوع آبکاری از مقاومت بالایی نسبت به سایش خوردگی و تغییر رنگ برخوردار است.

آبکاری شیرالات با روکش اپوکسی

پوشش­های اپوکسی؛ رنگهای غیرفلزی هستند که معمولاً با استفاده از نوعی رنگ یا پوشش پودری اعمال می­شوند. رنگ پودری الکترواستاتیک متشکل از ذرات ریز و خشک رزین به همراه رنگدانه ی انتخابی می­باشد که با تکنولوژی خاص بر سطح شیرآلات اعمال شده و پوششی مقاوم را بر سطح آنها تشکیل می­دهد. با این تکنولوژی دست تولید کنندگان در ایجاد طیفهای مختلف رنگی بسیار باز است که این موضوع باعث علاقه و اشتیاق فراوان معماران به استفاده از شیرهای پوشش اپوکسی در دکوراسیون خانه ها شده است. برای مثال استفاده از شیر آلات مشکی مخصوصا در حمام و سرویس بهداشتی در حال افزایش است، زیرا به راحتی با لوازم دیگر هماهنگ می شوند و نمای مدرنی را برای سرویس ها به ارمغان می آورند.

در سوی دیگر شیرآلات سفید هم بسیار مورد استقبال هستند چرا که هم می­توانند به زیبایی در تضاد با دکوراسیون حمامهای تیره و مدرن امروزی قرار گیرند و هم با یک دکوراسیون تمام سفید در حمام ست شوند. برخی از تولید کنندگان خاص تر نیز از رنگهای اپوکسی برای ایجاد هماهنگی شیرآلات با سینکها و وان های حمام و ست­های روشویی استفاده می­کنند. آنها که معمولا سایر تجهیزات سرویسهای بهداشتی از قبیل وان حمام و کابینت روشویی را نیز تولید می­کنند، از پوشش­های اپوکسی روی شیرآلات مجلل خود استفاده میکنند تا با ایجاد رنگ و جلوه های منحصر به فرد آنها را به صورت ست کامل همراه دیگر محصولاتشان روانه بازار نمایند.

آب بندی شیرآلات چیست؟

تا به حال برای شما پیش آمده که بعد از نصب شیرآلات یا تعویض قطعه‌ای، شیرآلات شما به خوبی کار نکنند و چکه کنند؟ یکی از دلایلی که باعث چنین مشکلاتی می شود آب بندی نشدن شیرآلات است.
 
اگر کار نصب شیرآلات را یک متخصص انجام دهد احتمالاً در هنگام نصب، شیرآلات را به خوبی با استفاده از ابزار مخصوص آب بندی می‌کند و اگر خودتان می خواهید شیرآلات خانه را آب بندی کنید به آموزش کامل نیاز دارید.
 
خوب است بدانید درصورتی که نسبت به نشت آب در بخش‌های مختلف شیرآلات بی‌توجه باشید، این کار هم باعث هدر رفتن آب می‌شود و هم به مرور باعث آسیب به بخش‌های مختلف خانه از قبیل شیرآلات، کابینت‌های چوبی و فلزی می‌شود.
 
برای اینکه شیرآلات در هنگام نصب به خوبی آب بندی شوند، لازم است راهنمای نصب شیرآلات را کامل مطالعه کنید و حتی ویدئوهای نصب شیرآلات را مشاهده کنید. البته بسیاری از برندها این امکان را برای شما فراهم می‌کنند تا از تجربه و توانایی متخصصین این کار استفاده کنید و آن‌ها کار نصب را برای شما انجام می‌دهند.
 
در کنار تمام این راه‌‌ها برخی ژل‌ها برای آب بندی و مواد و ابزاری در بازار هستند که به شما در آب بندی بخش‌‌های مختلف کمک می‌کنند؛ اما لازم است پیش از استفاده حتماً از سازگاری این مواد و محصولات با شیرآلات، سینک ظرف‌شویی و یا کاشی و سرامیک مطمئن شوید تا در نتیجه استفاده از این محصولات خرابی به وجود نیاید.
 
از طرفی دیگر این فقط شیرآلات نیستند که به آب بندی احتیاج دارند بلکه سینک، کف سرویس بهداشتی و موارد دیگر نیز به آب بندی احتیاج دارند و باید با دقت بالا و بهترین ابزار و مواد و توسط استادکار، آب بندی شیرآلات انجام شود.
 
برای اینکه شیرآلات در هنگام نصب به خوبی آب بندی شوند، لازم است راهنمای نصب شیرآلات را کامل مطالعه کنید و حتی ویدئوهای نصب شیرآلات را مشاهده کنید. البته بسیاری از برندها این امکان را برای شما فراهم می‌کنند تا از تجربه و توانایی متخصصین این کار استفاده کنید و کار نصب را برای شما انجام می‌دهند.

مقایسه مقاومت انواع آبکاری شیرآلات

اگر بخواهیم انواع روش های آبکاری را با یکدیگر مقایسه کنیم باید بگوییم که در میان این روش ها، آبکاری PVD دارای بالاترین مقاومت است. به طوری که این نوع آبکاری توانسته است در تست سالت اسپری ۷۰۰ ساعت بدون خوردگی دوام آورد.

 در رتبه بعدی آبکاری نیکل کروم قرار می گیرد. یک روش قدیمی و رایج برای شیرآلات است که از مقاومت و کیفیت مطلوبی برخوردار است.

 در رتبه سوم آبکاری الکترواستاتیک قرار می گیرد که به دلیل پخته شدن رنگ در کوره دوام مناسبی دارد.

در رتبه چهارم تکنیک الکتروفورتیک قرار می گیرد. ضعف این نوع آبکاری حساسیت نسبت به خش و خوردگی است که در اینصورت ممکن است لایه های زیرین از زیر ناحیه خش خورده آسیب ببیند.

اگر به دنبال تهیه شیرآلات با دوام و با آبکاری مقاوم هستید در  فروشگاه مدرن ساختمان می توانید تنوع بی نظیری از جدیدترین رنگ های شیرآلات با قابلیت های پیشرفته را پیدا کنید. علاوه بر شیرآلات، انواع لوازم بهداشتی ساختمان در این فروشگاه با قیمت های مناسب و امکان ارسال به سراسر نقاط ایران عرضه می شود.

سخن آخر

در این مقاله که توسط کارشناسان مجرب ما در شرکت تولید کننده شیرآلات شودر تهیه شده است به بررسی انواع آبکاری فلزات در شیرآلات پرداختیم و شما را با خصوصیات هر یک آشنا کردیم؛ با این تفاسیر حالا شما می‌توانید با استفاده از این اطلاعات، محصول مورد نظر را بر اساس جنس بدنه آبکاری شده انتخاب نمایید. از اینکه تا انتهای این مقاله ما را همراهی نمودید، متشکریم.

منبع:

ماوی هام

https://shouder.com/blog/details/%D8%A2%D8%A8%DA%A9%D8%A7%D8%B1%DB%8C_%DB%8C%D8%A7_%D8%A2%D8%A8_%D8%A8%D9%86%D8%AF%DB%8C_%D8%B4%DB%8C%D8%B1%D8%A2%D9%84%D8%A7%D8%AA

https://www.hansgrohe.com/bath/inspiration/trends/surface-finishes

راهکاری برای افزایش طول عمر موتور خودرو

چه کارهایی را می توانیم انجام بدهیم تا طول عمر مفید خودرو و لوازمات مصرفی ماشین را افزایش دهیم و باعث کاهش هزینه های خودرو  خود شویم. جلوگیری کردن از این هزینه های اضافی بستگی به عوامل بسیاری دارد که در این قسمت از مجله کارمگ به بررسی افزایش عمر مفید خودرو و راه و روش های طول عمر ماشین می پردازیم. عمر مفید ماشین های خارجی و ایرانی و مقایسه آن ها با یکدیگر و همچنین جدول عمر مفید تعدادی از خودرو ها دیگر مطالبی هست که در این مقاله آورده شده.

در تعویض به موقع تسمه تایم خودرو

چنانچه پیش از این هم در بخش دانستنی های خودرو در نمناگ گفته شد ارتباط میان میل لنگ و سایر اجزای موتور به واسطه تسمه تایم انجام می شود در خودروهای قدیمی ، ارتباط میان میل لنگ و سایر اجزای موتورتوسط زنجیری خاص برقرار می شد که بعدها این جنس به علت صدای بالای موتور فلزی به پلاستیکی تغییر کرد.

بی توجهی به تعویض به موقع تسمه تایم، خسارات زیادی را به همراه دارد زیرا اگر تسمه تایم در سرعت بالا پاره شود، تعمیر و آماده سازی مجدد اتومبیل،بسیار هزینه بر است .

تاثیر روغن موتور خودرو بر زیاد کردن عمر مفید ماشین

امروزه روغن موتور های مختلفی در بازار مشاهده می شود که هر کدام برای خودروهای متنوع امروزی تولید شده اند و از استانداردهای شرکت های اروپایی و یا آمریکایی پیروی می کنند. روغن موتور خودرو، یکی از مهم ترین عوامل موثر بر طول عمر مفید موتور خودرو شما است، حتما از روغن موتور استاندارد و متناسب با موتور خودرو استفاده کنید. استفاده از روغن موتور نامرغوب، باعث آسیب بسیار جدی به موتور خودرو شما می شود و هزینه های بسیار سنگینی را به ثمر می آورد، همچنین ممکن است باعث کاهش عمر خودرو شود.

می توانید از دفترچه راهنمای خودرو برای انتخاب بهتر و متناسب تر روغن موتور خودرو خود استفاده کنید. استفاده از گیج روغن موتور و چک کردن هفته ای آن، باعث می شود که از کم شدن و یا از بین رفتن ویسکوزیته روغن موتور خود اطلاع پیدا کرده و سریعا به تعویض و یا برطرف کردن نشتی اقدام کنید. بنابراین کیفیت روغن موتور، و تعویض روغن به موقع می تواند باعث افزایش عمر ماشین شما شود.

تکنولوژی نانو سرامیک زادو

ترمیم کننده نانو سرامیک زادو، در حقیقت گرانول های کوچکی هستند که به روغن موتور افزوده شده و همراه با حرکت روغن، به سطوح در تماس با همدیگر در موتور خودرو، می رسند. این مواد با رسیدن به سطوح فرسایشی و سایشی، از اصطکاک میان آن ها می کاهند. پس از رسیدن این گرانول ها به سطوح در تماس با هم، حرارت ایجاد شده توسط آن ها، باعث می شود تا این گرانول ها و ذرات به سطح فلز نفوذ کرده و یک لایه سرامیکی و فلزی، روی آن به وجود بیاورند. با شکل گرفتن این لایه سرامیکی، میزان اصطکاک رایج بین سطوح فلزی خودرو کاهش یافته و این طول عمر قطعات و کیفیت عملکرد آن ها را به مراتب افزایش می دهد. البته این لایه سرامیکی در هر بخشی، به شکلی متفاوت دیده می شود. به طور مثال در سطح پمپ، لایه سرامیکی به شکل چند میکرونی دیده می شود و در بخش سیلندر، چند صدم میلی متر است. همین طور در بخش چرخ دنده ها، لایه سرامیکی، چند دهم میلی متر است.

با این حساب استفاده از مواد نانو سرامیک زادو می تواند به بالا رفتن عمر گیربکس منجر شده و به موازات آن، سیستم هیدرولیک خودرو را نیز با عملکرد به مراتب بهینه تری همراه سازد.

نکته: جالب است بدانید که علی رغم عملکرد شگفت انگیز این نانو ذرات، آن ها حجم کمی داشته و با همان سطح روغن همیشگی و نرمال، می توانید نسبت به اضافه کردن آن ها، اقدام کنید. به این ترتیب به هیچ وجه نیازی نیست که سطح روغن موتور خودروی خود را پایین بیاورید تا امکان اضافه کردن نانو سرامیک زادو، فراهم شود.

برای خرید محصولات و نانو سرامیک زادو از لینک زیر اقدام به خرید کنید.

https://revitakhodro.com/product-category/nanoceramic-revitalizers/

مکانیک خوب پیدا کنید و همیشه پیش او بروید

مکانیک هم مانند پزشک خانوادگی است. رابطه طولانی مدت داشتن با مکانیک به نفع ماشین شما است زیرا او دیگر همه دردهای ماشین را می داند و می داند چه تعمیراتی روی آن انجام شده است. مکانیک های متفرقه بیشماری در سطح شهر وجود دارند اما اگر یک نمایندگی ثابت پیدا کنید بسیار برایتان بهتر است. مکانیک های نمایندگی های برندهای مختلف چون همه روز روی یک برند مشخص کار می کنند، تخصص بیشتری در کار خود دارند. بعلاوه، آنها به قطعات فابریک ماشین دسترسی سریع تر و مطمئن تری نیز دارند. اطلاعاتشان نیز به روز و به لحظه است.

از سلامت شمع و وایرها اطمینان حاصل کنید.

هر چه خودروها پیچیده‌تر می‌شوند، صاحبان خودروها کمتر شخصا اقدام به بررسی و تعمیر می‌کنند. با این حال، تعویض شمع و وایرها از جمله اقداماتی است که می‌تواند توسط شما و بدون نیاز به مراجعه به تعمیرکار صورت پذیرد و کارکرد بهینه موتور را تضمین کند. البته همیشه بر اساس دفترچه راهنمای خودرو عمل کنید و همچنین سرویس‌های دوره‌ای را فراموش نکنید.

برای بررسی سلامت ظاهری شمع‌ها بایست بدانید که یک شمع سالم دارای دو الکترود قهوه‌ای روشن است و همچنین هیچ اثری از ذوب شدگی و یا شکاف و ترک در آن دیده نمی‌شود. اگر وایرها دچار ترک خوردگی و یا پارگی شدید هستند می‌بایست تعویض شوند. توصیه می‌شود که به تعمیرکار مراجعه شود، ولی در صورتی که تجربه و آگاهی کافی برای انجام این کار را دارید، شخصا اقدام کنید.

 وسواس بیشتر در کنترل قطعات مصرفی

 شجاعی با بیان اینکه سومین مولفه تاثیرگذار در بالا بردن عمر خودرو را در کنترل و دقت نظر در بازدید قطعات مصرفی است، یادآور شد: برخی تصور می‌کنند قطعات خودرو‌های فعلی همچون اتومبیل‌های ۲۰،۳۰ سال گذشته، عمر طولانی مدت و کارکرد بسیار دارند در صورتیکه حتی در صورت تهیه و خرید قطعات اصلی و فابریک نیز نباید چنین ذهنیتی داشت.

کارشناس خودرو تصریح کرد: سیستم ترمز، باتری، تصفیه بنزین، شیلنگ ها، تسمه دینام، وایر، شمع‌ها و... از مواردی است که باید در بازه‌های زمانی میان مدت کنترل شوند و در صورت بروز نشانه‌های خرابی نسبت به تعویض آن اقدام کرد، زیرا خرابی برخی از آنها در نابهنگام‌ها می‌تواند با خسارات سنگینی همراه شود.

روغن گیربکس و واسکازین

اگرچه در سرویس‌های دوره‌ای خودروهای دنده‌ای، تنها سطح واسکازین چک می‌شود تا در صورت نیاز به آن اضافه شود، اما کارشناسان معتقدند برای پیشگیری از کاهش روانکاری واسکازین و افزایش عمر مفید خودرو به ازای هر 30 تا 40 هزار کیلومتر کارکرد یا هر دو سال یکبار، واسکازین گیربکس تعویض شود.  

در خصوص خودروهای اتوماتیک هم توصیه می‌شود روغن گیربکس برای خودروهای صفر در کارکرد 30 تا 40 هزار کیلومتر و برای خودروهای دست دوم به ازای هر 20 هزار کیلومتر تعویض شود.

رینگ و لاستیک

بالانس‌بودن چرخ‌های خودروی شما پیش از هر چیز در تسلط بهتر شما بر جاده (به علت جلوگیری از لرزیدن غربیلک فرمان) و در مرحله دوم سلامت ماندن جلوبندی تاثیر بسزایی دارد. پیشنهاد می‌شود هر سه تا شش ماه یکبار هر چهار چرخ خودرو را بالانس کنید و برای جلوگیری از بروز ناهماهنگی بین چرخ‌ها و البته ترک نخوردن تایرها (در صورت کم باد بودن)، هر هفته برای تنظیم باد به آپاراتی‌ها مراجعه کنید.

شست‌و‌شوی تایر با مواد شوینده مناسب (که مانع خشک شدن لاستیک شود) نیز می‌تواند تاثیر بسزایی در افزایش عمر تایر داشته باشد. همچنین هنگام خرید تایر حتما گُل مناسب با شرایط جاده‌ای خود را انتخاب کنید تا شاهد رانندگی ایمن‌تر و همچنین دوام بیشتری باشید. رینگ‌های غیر استاندارد اسپرت که آلیاژی نامناسبی دارند و همچنین رینگ‌های سنگین وزن نیز می‌توانند ضرباتی به جلوبندی خودرو وارد کنند.

هربار موتور خودرو را شست‏‌وشو دهید

تمام مایعات ضروری مانند روغن موتور، روغن گیربکس، روغن ترمز و غیره باید مطابق دستورالعمل خودروساز تعویض شوند. هدف از استفاده از روغن موتور تنها روغن‏کاری جهت تسهیل حرکت قطعات نیست؛ بلکه به عنوان پیش‏گیری کننده از زنگ زدگی قطعات، خنک کننده و درزگیر بین قطعات نیز عمل می‏کند. بیش‏تر این مایعات با گذر زمان و استفاده از آن‏ها خواصشان را از دست می‏دهند، بنابراین باید مطابق با نظر خودروسازان تعویض شوند. برای جلوگیری از انباشت کربن و لجن درون موتور، همیشه قبل از تعویض روغن موتور، موتور خودرو را شست‏وشو دهید.

توجه به سیستم برق خودرو

سیستم برق خودروهای امروزی بسیار پیچیده تر از خودروهای قدیمی است. سیستم های برق خودرویی از قسمت های مختلفی تشکیل شده و از یک شبکه متصل به هم از سیستم برق کشی خودروهای جدید استفاده می کند. بررسی و چک کردن هرکدام از این قسمت ها، می تواند نقش بسیار موثر و تاثیر گذاری را بر روی افزایش طول عمر مفید خودرو شما بگذارد. این قسمت ها شامل سیم کشی و فیوزها، سیستم سوخت رسانی، سیستم کامپیوتر خودرو و در بعضی از سیستم های مکانیکی همراه با کمک سیستم برقی (یونیت ترمز و جعبه فرمان) است.

توجه به هشدارهای صفحه کیلومتر

هشدارهای تعبیه شده در صفحه کیلومتر اتومبیل را بسیار جدی بگیرید. امروزه استفاده از سنسور در خودروها بسیار افزایش یافته و در مواقع خرابی این سنسورها، سریعا چراغ و نشانگر آن در صفحه کیلومتر روشن شده و شما را مطلع می کند. این نشانگرها به مانند چراغ خطری برای شما هستند که می توانند از خطرات احتمالی بعدی جلوگیری نمایند.

نشانگرهای صفحه کیلومتر، حاوی اطلاعات خرابی و یا در حال خراب شدن قطعه مورد نظر است. بنابراین برای رفع چراغ هشداری که در صفحه کیلومتر خودرو شما روشن می شود باید سریعا اقدام کنید، در این صورت است که عمر مفید خودرو شما نیز افزایش پیدا می کند و همچنین باعث کاهش هزینه های خودرو خواهید شد.

نشت آب یا روغن از شیلنگ ها

نَشتی هایی است که در قالب روغن، آب یا ضد یخ از خودرو خارج می شوند از دیگر نشانه های خرابی خودرو هستند . اگر در خودرو نشت آب یا روغن از شیلنگ ها یا کاسه نمد وجود داشته باشد باید به آن اهمیت داد، زیرا با شدت گرفتن نشتی، مقدار آب یا روغن ترمز، موتور و... کاهش می یابد و خساراتی را به دنبال دارد، پس هیچ گاه از کنار این آلارم ها و نشانه های ساده، بی تفاوت عبور کرد.

تمیز نگه داشتن خودرو

فضولات پرندگان و شیره درختان باعث از بین رفتن رنگ بدنه می شود. گل و خاک باقی مانده در گلگیرها نیز رطوبت را در خود نگه می دارند و موجب پوسیدگی می شوند. نمک جاده نیز از دیگر دشمنان اصلی خودرو است. اگر از زنجیر چرخ در زمستان استفاده می کنید حتما نمک های موجود را از تایر و رینگ بشویید. ماشین را زیر آفتاب مستقیم یا هنگامی که هنوز گرم است، نشویید.

از بهترین قطعات یدکی استفاده کنید.

خودروسازان برای حصول اطمینان حداکثری، خودروهایشان را بیش از میلیون‌ها کیلومتر تست کرده و میلیاردها تومان برای انجام تحقیقات بر روی بهبود عملکرد آنها سرمایه گذاری می‌کنند. پس به چه دلیل با خرید و استفاده از قطعات مشابه بی‌کیفیت، سلامت و عملکرد بهینه خودرو خود را به خطر بیاندازیم؟

استفاده از قطعات اصلی (ارجینال) و همچنین بهره‌گیری از روغن موتورهای درجه یک و با کیفیت، با حفظ خودرو در شرایط آرمانی، در بلند مدت باعث صرفه‌جویی در هزینه‌ها خواهند شد.

به‌روز رسانی نرم افزار‌های خودرو در اتومبیل‌های پیشرفته

شجاعی بعد از موارد سخت افزاری و توجهِ به کنترل و بازبینی به موقع آن، به نرم افزار‌هایی اشاره می‌کند که در کارکرد صحیح خودرو‌های پیشرفته کنونی نقش حائز اهمیتی ایفاء می‌کند.

وی افزود: در خودرو‌های جدید، سیستم الکترونیکی و نرم افزار‌های فعال در آن، بسیار مهم است و گاهی برخی نارسایی‌های خودرو در نرم افزار‌های بروز رسانی شده و جدید بهبود می‌یابد؛ بنابراین توجه و دقت نظر در این خصوص می‌توند در بالا رفتن عمر مفید خودرو موثر واقع شود.

شجاعی در خاتمه یادآور شد: بازدید دوره‌ای خودرو (حداقل سالی یکبار) از دیگر مواردی است که با رعایت آن می‌توان از بروز نارسایی هایِ پنهانی و احتمالی جلوگیری کرد، مشروط بر اینکه دقت نظر لازم در انتخاب مکانیک یا کارشناس فنی خِبره، لحاظ شود.

سوخت مناسب

مهم نیست خودروی شما بنزینی است، دیزلی است یا دوگانه سوز! مهم این است در هر شرایطی از سوخت مناسب، مرغوب و متناسب با نیاز خودرو استفاده کنید؛ برای مثال خودروهایی که از سیستم‌های پرخوران مثل توربوشارژر یا سوپرشارژر بهره می‌برند و همچنین موتورهایی که تراکم بالایی دارند (عدد تراکم که بعضا در کاتالوگ خودروها ارائه می‌شود. به نسبت بیشترین به کمترین حجم هر سیلندر در نقاط پایین و بالای مرگ پیستون گفته می‌شود که می‌تواند اعدادی مثل هشت به یک یا 11 به یک و... باشد) به بنزین با اکتان بالا نیاز دارند و به همین علت برای این دسته خودروها پیشنهاد می‌شود از بنزین سوپر یا بنزین معمولی با مکمل‌های اکتان معتبر استفاده کنید. زیرا بنزین نامرغوب می‌تواند منجر به پدیده‌هایی مثل ناک و در نتیجه بروز ایراداتی در بخش رینگ پیستون‌ها، سرسیلندر و... شود.

منبع:

https://www.mobil.com/en/lubricants/for-personal-vehicles/auto-care/vehicle-maintenance/how-to-increase-engine-performance

رویتا خودرو

https://www.quickanddirtytips.com/house-home/autocar/9-easy-ways-to-extend-the-life-of-your-car

 

انواع سبزی خشک

در هنرهای آشپزی، به هر یک از قسمت های سبز یا برگ گیاهان و سبزیجاتی که برای چاشنی و طعم دادن به غذا به کار برده شود، سبزی معطر گویند. توجه کنید که سبزی معطر، ادویه نیست و به عنوان ماده اصلی برای طعم دهی به غذاها مورد استفاده قرار نمی گیرد. همچنین تنها قسمت برگ یا سبز آن را برای طبخ و تهیه غذاها به کار می برند. سبزی های معطر را می توان به صورت تازه یا خشک شده و پودری که آن را سبزی خشک می نامند، به کار برد. سبزی خشک انواع مختلفی نیز دارد و ما نیز در ادامه این مطلب به معرفی و کاربرد سبزی خشک می پردازیم.

نحوه استفاده از سبزیجات خشک

سبزیجات خشک معمولاً قابلیت بازسازی دارند و بهتر است به عنوان مواد غذایی برای غذاهای گرم ، سس ها یا مواد خورشت استفاده شوند. با این حال ، اگر سبزیجات خشک را به یک سوپ یا خورشت اضافه کنید ، نیازی به آب رسانی مجدد نیست ، فقط آنها را درون آن بریزید.

برای بازسازی یا آبرسانی مجدد ، سبزیجات برگ دار یا نرم (مانند اسفناج ، کلم پیچ ، کلم ، گوجه فرنگی) را بپزید ، آن را با آب گرم بپوشانید و نرم و ملایم کنید.

سبزیجات ریشه ای و دانه دار (به عنوان مثال هویج ، لوبیای سبز ، نخود فرنگی ، ذرت) را قبل از پخت خیس کنید. درون آب سرد 30 تا 90 دقیقه خیس کنید ، یا آن را با آب جوش ب20 تا 60 دقیقه بجوشانید. بعد از خیساندن ، آن را بپزید تا نرم شود.

یک فنجان سبزیجات خشک برابر با حدود 2 فنجان سبزیجات بازسازی شده است.

برای خرید سبزی از سایت های ایرانی و فارسی زبان از لینک زیر اقدام کنید.

https://begirbepaz.com/product-category/dried-herbs/

سبزی خشک جعفری

گیاه جعفری از دسته گیاهان علفی است که عمر دوساله و ارتفاعی ۷۰ سانتی‌متری دارد. جعفری از گیاهان معطر و خوشبو است که برگ‌هایی ریز با رنگ سبز تیره دارد. گیاه جعفری سرشار از ویتامین ث است و برای تقویت مو، پوست و حتی لاغری مناسب است. بیشترین تاثیر استفاده از جعفری به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان و ویتامین ث برای پوست است که به برطرف شدن آکنه، جوش‌های زیر پوستی و کاهش چین و چروک‌های پوست کمک می‌کند.

سبزی خشک قورمه سبزی

خورشت قورمه سبزی بین ایرانیان از محبویت خاصی برخوردار است. این غذای خوشمزه به خصوص برای آقاین جایگاه ویژه ای دارد. به همین دلیل این سبزی جایگاه اول را در این لیست دارد. در فصل سرد سال برای اینکه خورشت قورمه سبزی به خوبی جا بیفتد باید کمی اسفناج به آن اضافه کرد. و در تابستان میتوان از برگ چغندر استفاده کرد.

معرفی سبزی نعناع

نعناع ها یکی از خوش بوترین سبزیجات معطر می باشند و دارای انواع مختلفی هستند که می توانید آن ها را علاوه بر تهیه آش، کوکو و غذاهای گوشتی، برای تهیه نوشیدنی هایی همچون موهیتو، انواع موکتل ها و دمنوش های گوناگون نیز به کار برید. نعنا، نفس را تازه می کند و به آرام کردن معده و درد ها یا مشکلات دستگاه گوارش نیز کمک می کند.

آویشن خشک

آویشن گیاهی خیلی معطره که گاهی تا ارتفاع ۴۵ سانتی‌متری رشد می کنه و انواع گوناگونی داره، آویشن گونه و انواع مختلفی داره که در کشور ما بیشتر نوع آویشن شیرازی اون طرفدار بسیاری داره و نوع تازه ی اون در نقاط کمی از کشور در فصل های خاصی در دسترسه.

موارد مصرف آویشن خشک

این سبزی محبوب دارای خواص دارویی زیاده و غیر از خواص دارویی اون به تازگی به عنوان یه عطر و طعم دهنده ی خوشبو در خیلی از رستوران‌ها، در کنار نمک و فلفل روی میزها به چشم می خوره. این سبزی همچنین در پخت انواع غذاها و سس‌ها استفاده می‌شه. همچنین برای تهیه پیتزا از آویشن استفاده می کنند.

شوید خشک، دارویی طبیعی برای بیماران دیابتی

گیاه شوید یکی از گیاهان پرمصرف است که به دلیل داشتن خواص دارویی متعدد در طب سنتی و گیاهی هم جایگاه ویژه‌ای دارد. سبزی شوید با توجه به خواص متعددش برای بهبود بیماری‌هایی مانند نفخ شکم، سوء هاضمه، سرطان، کاهش چربی خون، پوکی استخوان، بی خوابی و کمبود اشتها مفید است. شوید باعث افزایش ترشح انسولین می‌شود و برای بهبود بیماری دیابت و کاهش قند خون بسیار مناسب است.

معرفی سبزی خشک گشنیز

گشنیز  یکی دیگر از سبزیجات معطر می باشد که آن را برای اضافه کردن به غذاهای پرادویه همانند غذاهای مکزیکی، چینی، خوراک های منطقه جنوب شرق آسیا و غذاهای هندی به کار می برند. در ایران نیز از این سبزی در تهیه انواع آش ها و خورشت قرمه سبزی استفاده می شود.

ریحان خشک

ریحان خشک را میتوان برای تزئین در آشپزی و همچنین تهیه سالاد و چاشنی ها استفاده کرد. اگر در خانه پاستا تهیه میکنید میتوانید ریحان خشک را به سس پاستا اضافه کنید. همچنین میتوانید برای صبحانه کمی گردو، ریحان خشک و پنیر لبنه را باهم ترکیب کنید.

رزماری خشک

رزماری جزو گروه سبزیجات معطره و به نوعی از معطرترین سبزی‌هاست؛ متاسفانه این سبزی در آشپزی ایرانی کم کاربرده اما به تازگی داره جای خودش رو باز می‌کنه. این سبزی، گیاهی همیشه سبزه که وقتی به رشد کامل می رسه ارتفاع اون گاهی به یک و نیم متر می‌رسه. این سبزی دارای گل‌های آبی‌ رنگه و در هوای آفتابی و جاهای دور از باد به خوبی رشد می‌کنه.

بخش پایانی

در این مقاله ابتدا با ماهیت سبزی معطر و سبزی خشک آشنا شدیم و دیدیم که سبزی خشک بیشتر به عنوان چاشنی و طعم دهنده در تهیه غذاهای مختلف به کار می رود. همچنین توانستیم تا حدودی به معرفی و کاربرد سبزی خشک های متنوعی که برای طبخ و تهیه انواع غذاها، خوراک ها، نوشیدنی ها و سالادها به کار می روند بپردازیم. در قسمت بعدی این مقاله دیگر انواع سبزی های معطر و سبزی های خشک را معرفی می کنیم و با کاربردهای آن ها آشنا می شویم. با ما همراه باشید.

منبع:

بگیر بپز

https://extension.psu.edu/lets-preserve-drying-herbs

بهترین روش سرخ کردن بادمجان کبابی

سرخ کردن بادمجان همیشه با دردسرهایی مثل جذب روغن زیاد یا سوختن سطح خارجی آن همراه است. اما غذاهای خوشمزه و متنوعی که می‌شود با بادمجان پخت باعث شده برای سرخ کردن بادمجان به بهترین نحو و با کمترین جذب روغن راهکارهای متعددی ارائه شود. از آنجایی که بادمجان در حالت عادی روغن زیادی حین سرخ کردن جذب می‌کند، برای سلامتی مضراتی به دنبال دارد و مصرف زیاد آن منجر به اضافه وزن و چربی خون و کلسترول بالا می‌شود. اما خبر خوب این است که با دانستن فوت‌وفن‌های سرخ کردن بادمجان می‎توانید بادمجان‌ها را با روغن کمتری سرخ کنید و از غذاهای محتوی بادمجان لذت ببرید.

فوت‌وفن‌های سرخ کردن بادمجان

بادمجان یکی از سبزیجات خوشمزه‌ای است که به تنهایی بعد از سرخ شدن می‌تواند همراه نان یک وعده غذایی دلچسب باشد. به علاوه بادمجان جایگاه خاصی در آشپزی ایرانی، به‌خصوص در شمال ایران دارد. اما این خوراکی خوشمزه مانند اسفنج روغن جذب می‌کند و روغن زیاد برای سلامت مضر است. برای کاهش اثرات مضر روغن جذب شده در بادمجان چند روش وجود دارد که بدون تغییر طعم این خوراکی لذیذ می‌توان هنگام سرخ کردن بادمجان جذب روغن را در آن به حداقل رساند.

اولین نکته‌ای که باید در اینجا به آن اشاره شود این است که سعی کنید بادمجان تازه تهیه کنید؛ چون بادمجان کهنه روغن بیشتری جذب می‌کند. در ضمن قراردادن بادمجان‌ها در آب نمک نیز به جذب کمتر روغن در بادمجان و تردشدن بافت آن هنگام سرخ شدن کمک می‌کند، شما می‎توانید یک شب تا صبح بادمجان را داخل آب نمک قرار دهید. و بلاخره اینکه حتما برای سرخ کردن بادمجان‌ها از روغن سرخ‌کردنی استفاده کنید چون این روغن‌ها در مقابل حرارت مقاوم هستند و طی سرخ کردن با حرارت بالا به ترکیبات مضر تبدیل نمی‌شوند.

برای خرید بادمجان کبابی کلیک کنید.

روش اول سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن

ابتدا در یک قابلمه آب بریزید و بگذارید به جوش بیاید، کمی روغن و نمک به آن اضافه کنید (مثل  ماکارونی) سپس بادمجان‌ها را داخل آب جوش بریزید و بعد از پنج دقیقه آبکش کنید و در نهایت بادمجان‌ها را سرخ کنید.

روش دوم سرخ کردن بادمجان با کمترین مقدار روغن

بادمجان را پوست بگیرید و برش بزنید. سپس در ماهیتابه بچینید و کمی نمک روی آن‌ها بپاشید و حدود نصف استکان آب به آن اضافه کنید. در صورتی که بادمجان ها نازک برش داده شده مقدار آب کمتری بریزید، در ماهیتابه را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد. زمانی که آب به خورد بادمجان رفت و بادمجان نرم شد ، یکی دو  قاشق روغن و اندکی زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید سرخ شود.

روش سوم

در این روش هم اول از همه بادمجان ها را حداقل ۳۰ دقیقه در آب نمک فرآوان می خوابانیم. بعد با سطح بادمجان ها قبل از اینکه آن‌ها را سرخ کنید؛ کمی ماست بزنید.

این راه هم برای جذب کم تر روغن در بادمجان جواب می دهد. اما طبق تجربه من وقتی سفیده تخم مرغ بزنیم، بادمجان روغن کم تری نسبت به این روش جذب می کند.

راهکار چهارم : آغشته کردن بادمجان به سفیده تخم مرغ

یکی از بهترین روش های سرخ کردن بادمجان همین آغشته کردن بادمجان به سفیده تخم مرغ است. از دیگر راهکارهایی که برای کاهش جذب روغن به داخل بادمجان استفاده می شود، آغشته کردن آن به تخم مرغ می باشد. آموزش منحصر به فرد طرز تهیه انواع پیتزا – 11 پیتزای خوشمزه را پس از این آموزش حتما بخوانید تا بتوانید پیتزاهای خوشمزه و عالی در منزل تهیه کنید.

    برای استفاده از این روش، ابتدا بادمجان ها را به صورت ورقه ای و یا از وسط برش دهید.
    سپس سفیده یک یا دو تخم مرغ را شکسته و در ظرفی بریزید و بخوبی بهم زنید تا حالت یکدستی بگیرد. در آخر نیز بادمجان را با برس آشپزی به سفیده تخم مرغ آغشته کرده و داخل ماهیتابه قرار دهید.
    با این روش، روغن بسیار کمی را به درون بادمجان جذب خواهید نمود و اطمینان داشته باشید که بادمجان شما بوی تخم مرغ نخواهد گرفت.

روش پنجم

موقع سرخ کردن بادمجون مقدارى آب و مقدار کمى روغن داخل ماهیتابه بریزین، بذارین جوش  بیاد، بادمجونا رو کف ماهیتابه بچینید و حرارت رو متوسط کنید و درش رو ببندید. بعداز مدتى آبش تموم میشه و شروع به سرخ شدن می کند وقتی یه طرفش سرخ شد برگردونین. که طرف دیگه هم سرخ شود برای طرف دیگه دوباره روغن لازم نداره.

نکات مهم در مورد سرخ کردن بادمجان

نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد.

راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است.

سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید.

یک روش دیگر جذب کمتر روغن هنگام سرخ کردن بادمجان ، غلتاندن در ماست قبل از انداختن در روغن است.

بادمجان های کوچک تر طعم بهتری نسبت به بادمجان های بزرگ دارند.

لیست غذاهایی که می توان با بادمجان سرخ شده تهیه کرد :

    شش انداز بادمجان گیلانی
    بادمجان شکم پر یا قارنی یاریخ آذری
    خورشت قیمه بادمجان
    خوراک بادمجان
    خوراک کشک بادمجان
    خوراک میرزا قاسمی بادمجان
    خورش بادمجان کباب مازندرانی
    خوراک حلیم بادمجان

نکته پایانی

در آخر اینکه به شما پیشنهاد می دهیم همیشه از بادمجان تازه استفاده کنید و در صورت تمایل به سرخ کردن حتما از روغن های مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید. اگر به هر دلیلی بادمجان های شما روغن زیادی داشت قبل از اضافه کردن به فذا می توانید آن ها را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. هرگز بادمجان سرخ شده سرد را میل نکنید چرا که موجب دل درد می شود.

منبع:

بگیر بپز

https://irancook.ir/02/03/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%AF%D9%85%D8%AC%D8%A7%D9%86-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8%DB%8C/9499/

انواع شیر ظرفشویی | شاوری دیواری و...

شیرالات در انواع مختلفی از نظر طراحی میباشند که شما میتوانید برای دکوراسیون مختلف از آنها استفاده نمایید. برخی از این شیرالا شاوری هستند و برخی دیگر به شکل دیواری و غیره .... مورد استفاده قرار میگیرند.

در ادامه این مقاله با چند مدل از این شیرالات آشنا خواهیم شد.

شیرالات شاوری چیست؟

صنعت شیرآلات از شیر های  کلاسیک به شیرهای اهرمی و اکنون به سمت شیرهای شاوری پیشرفت کرده است شیرهای ظرفشویی شاوری را میتوان فرزند طلایی هر گروه شیرسازی نامید. شیرهای شاوری با طراحی منحصر بفرد و ظرافت خاصی که در ساختارشان به کار رفته در تمام آشپزخانه ها تحسین همگان را بر می انگیزند .

شیرهای شاوری معمولا علم های بلندی دارند این شیرها به دلیل اینکه دارای شلنگ های بلندی در قسمت آبریز هستند امکان چرخش 360 درجه را فراهم می کنند و با ارائه این چرخش  فضایی که اشغال می کنند را جبران می کنند. شاید در گفتار این ویژگی چندان مهم به نظر نرسد اما در آشپزخانه هایی که با محدودیت فضا مواجهند این چرخش 180 درجه اضافی (نسبت به شیرهای ظرفشویی معمولی) کارایی بیشتری دارند.از نظر ارگونومی شیرهای شاوری در پر کردن قابلمه های بزرگ بسیار مناسبند و تنها با بیرون کشیدن شلنگ از محل خود می توان ظروف را پر از آب کرد. مکانیزم شاوری ها  به گونه ای است که شلنگ ها پس از رها شدن به راحتی به محل اصلی بر می گردند. در اغلب موارد شیرهای ظرفشویی شاوری به گونه ای طراحی می شوند که از گوشی های آبریز چند حالته در آنها استفاد می شود. خانه هایی که فشار آب کمی دارند با این مدل شاوری ها دچار مشکل می شوند وبهتر است از شاوری هایی استفاده کنند که آبریزشان مانند شیرهای معمولی پرلاتور داشته باشند.

برای خرید شیرالات ظرفشویی قهرمان بر روی لینک زیر کلیک کنید.

https://maviham.com/product-tag/basin-mixer-ghahreman/

مزایای شیر شاوری چیست؟

کاربردهای متنوع شیر شاوری، اشغال فضای کمتر و چرخش 360 درجه شلنگ شیر شاوری در کنار قابلیت اسپری کردن آب، از مهم ترین دلایل محبوبیت شیر شاوری (شلنگدار) است. پس از پاسخ به سوال شیر شاوری چیست، در این بخش، نقاط قوت و مزایای شیر شاوری بررسی شده است.

شیر شاوری، فضای کمتری اِشغال می کند.

معمولاً شیر شاوری به دلیل طراحی هوشمندانه آن، برای سینک های کوچکتر مناسب است. شلنگ شیر شاوری بسته به طول آن (معمولاً 50 تا 90 سانتی متر)، قابلیت شستشوی 360 درجه سینک را فراهم می کند. همچنین به کمک علم بلند می توان کتری و قابلمه ها را بر روی کابینت نزدیک سینک نیز پر از آب کرد و مشکل خیس شدن سطح زیرین آنها در اثر قرار گرفتن درون سینک حل می شود.
از آنجا که در طراحی شیر شاوری، بیشتر ابعاد آن در نظر گرفته شده است، تنوع چندان گسترده ای ندارد. ممکن است خریداران بنا بر اندازه سینک خود مجبور به خرید شیر شلنگداری با ظاهری که مورد پسندشان نیست شوند. در هر حال پیش از خرید شیر شاوری، حتما ابعاد دقیق سینک و شیرآلات را در نظر داشته باشید تا با مشکلی روبرو نشوید.

شیر شاوری کاربردهای متنوعی دارد.

شیرآلات شلنگدار در زمان آبکشی ظروف، شستشوی میوه و سبزیجات و پرکردن قابلمه و کتری با آب بسیار کارآمد هستند. البته که در هنگام کار با شیر شاوری، لباس شما خشک می ماند چرا که احتمال پاشیده شدن آب بسیار پایین است.
همچنین، کسانی که کمر و یا پشت درد دارند، به جای خم شدن و بلند کردن سطل آب، می توانند از شلنگ بلند شاوری استفاده و آنرا به سطل نزدیک کنند.
علاوه بر این موارد، بعضی والدین ترجیح می دهند نوزادان و خردسالان خود را در سینک حمام کنند. برای این منظور نیز یک شیر شلنگدار بسیار مناسب است.

شیرالات ظرفشویی دیواری

سبک زندگی امروزی و پیشرفت تکنولوژی موجب شده است تا تقاضای مصرف کننده درباره
شیرآلات ساختمانی بسیار متفاوت تر از قبل شده باشد. شیرآلات ایستاده دو کاره بوده و هم
در آشپزخانه و هم روشویی سرویس بهداشتی قابل استفاده و نصب می باشند.

نوع دیواری شیرآلات معمولا فقط برای سرویس بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرند.

طراحان داخلی معمولا برای طراحی آشپزخانه از نوع دیواری شیرآلات استفاده نمی کنند.
چرا که محل خروج آب در این نوع از شیرآلات ارتفاع زیادی با سینک ظرفشویی دارد.
پس انواع شیرآلات ایستاده برای نصب روی سینک و یا کانتر آشپزخانه و روشویی سرویس های بهداشتی مناسب است. انواع شیرآلات بهداشتی دیواری برای توالت و حمام مناسب هستند.

شیرآلات چشمی (شیرآلات هوشمند الکترونیک)

بحران آب یک مسئله جهانی و همه گیر است و در چنین جهانی، صرفه جویی از مصرف آب نه یک انتخاب بلکه وظیفه ای مهم قلمداد می شود. یکی از بهترین و در دسترس ترین محصولاتی که می تواند در این امر مهم ما را یاری کند استفاده از شیرآلات چشمی یا همان شیرآلات هوشمند است. به خصوص اگر در خانه کودک خردسال یا قصد خرید برای فضاهای عمومی مثل رستوران، هتل، بیمارستان، مدارس و .... را دارید. این شیرآلات به خوبی میزان آب خروجی را کنترل نموده و از هدر رفت آن جلوگیری می کند. همچنین از آنجایی که نیازی به لمس کردن آنها برای به کار انداختشان وجود ندارد، بهداشت محیط و فضا به خوبی حفظ می شود و از انتقال بیماری ها و میکروب ها جلوگیری می شود.

شیرآلات تو کار

این مدل از شیرآلات به کلی جدید هستند. ایده اولیه آنها  از جایی آغاز شد که عده ای از مصرف کنندگان تمایل خود را به کمتر دیده شدن اکسسواری های دستشویی و حمام اظهار نمودند. این عده به شدت طرفدار سادگی محیط و شفافیت هستند. شیر آلات توکار دارای یک شیر مرکزی جهت باز و بست و تنظیم گرمی و سردی هستند . این نوع از شیرآلات بیشتر در منازلی با طراحی لوکس و ساده کاربرد دارد. شیرآلات توکار در دو دسته ی شیرآلات حمام و دستشویی تولید می شوند. این شیرآلات با شیرهای چشمی برای روشویی به خوبی ست می شوند. باید در نظر گرفت که این دسته از شیرآلات بسیار جدید و مدرن هستند و استفاده از آنها به محیط خانه نمایی از به روز بودن می رساند. و در نهایت جذابیت باید اعلام کنیم که شیرآلات توکار از شیرآلات عادی اهرمی و کلاسیک قیمت کمتری دارند و در حین اینکه فضای منزلتان را دلنشین و به روز می نمایند، بسیار مقرون به صرفه و کاربردی اند.

منبع:

ماوی هام

https://yuubath.com/blogs/news/basic-types-of-basin-taps-explained

https://www.tapwarehouse.com/blog/buying-guides/the-different-types-of-basin-taps-explained

استانداردهای روغن موتور

روغن های موتور بنزینی در کشور توسط شرکت ها و پتروشیمی های مختلفی تولید می شود که به دلیل ویژگی های متفاوت موتور خودرو ها، تنوع محصولات روغن های بنزینی نیز زیاد است. در حال حاضر استانداردهایی برای نام گذاری روغن های بنزینی وجود دارد که نشاندهنده ی ویژگی آن محصول می باشد. ابتدا در خصوص استانداردهای موجود نکاتی را بیان می کنیم سپس در انتها، فایلی قرار داده شده که محصولات روغن بنزینی نفت پارس و سایر رقبا را مشخص کرده است.

 استانداردهای روغن موتور

استانداردهای درج‌شده روی بطری روغن موتور را بررسی کنید. روغن موتورهای باکیفیت از استانداردهای API و یا رتبه‌بندی ACEA استفاده می‌کنند. این استانداردها باید روی بطری درج شده باشند.

    استاندارد API

این استاندارد مخفف انجمن نفت آمریکا (American Petroleum Institute) است و برای موتورهای بنزینی از حرف S و در کنار آن از حروف الفبا از A تا N استفاده می‌کند.

برای موتورهای دیزلی باید حرف C و در کنار آن از حروف A تا J استفاده شده باشد.

هرچه حروف الفبا بالاتر باشد، کیفیت روغن موتور هم بالاتر خواهد بود. برای مثال روغن با استاندارد SN بالاترین کیفیت روغن موتور را دارد و از SA بهتر است. بااین‌حال هریک از این حروف برای موتورهای ساخته‌شده در سال‌های خاصی مناسب هستند.

    استاندارد ACEA

این استاندارد مخفف انجمن خودروسازان اروپا (European Automobile Manufacturers Association) است و قوانینی را برای درجه کیفیت روغن موتور در نظر می‌گیرد. اگر روغن موتور دارای این استاندارد باشد باید روی بطری نماد ACEA و در کنار آن حروف انگلیسی A تا E و اعداد ۱ تا ۸ را ببینید. حرف A برای خودروهای بنزینی، B برای خودروهای دیزلی سبک، C برای خودروهای بنزینی و دیزلی سازگار با مبدل کاتالیست و E برای خودروهای دیزلی سنگین است. بر اساس نوع خودرویی که دارید، از استانداردهای مخصوص خودروی خودتان برای روغن موتور استفاده کنید.

معرفی سطح کیفیت ILSAC

(International Lubricant Standardization and Approval) ILSAC به معنای سازمان بین المللی استاندارد و تایید (کیفیت) روانکارهاست. این سازمان از سال 1994 در زمره مؤسسات بررسی، تعریف و تأیید سطوح کیفیت روغنهای بنزینی قرار گرفته است و بیشتر سازندگان خودروها در کتابچه های جدید راهنمای خودرو، آن را ذکر مینمایند و برچسب تأیید کیفیت API را بر حسب تعاریف ILSAC نیز بر روی بسته بندیهای روغنهای موتور برای انتخاب روغن مشخص مینمایند.

 

برای خرید روغن موتور استاندراد ادینول بر روی لینک زیر کلیک کنید.

https://revitakhodro.com/brand/addinol/

استاندارد SAE در روغن های بنزینی

استاندارد SAE مخفف عبارت Society Of Automotive Engineers و به معنی انجمن مهندسین خودرو است. این استاندارد از اعدادی بین ۰ تا ۶۰ تشکیل شده و در برخی مواقع حرف W نیز در آن دیده می‌شود. استاندارد SAE به نوعی تعیین‌کننده‌ی ویسکوزیته‌ی روغن موتور است. ویسکوزیته ی روغن در واقع مشخص می کند که این محصول در چه شرایط آب و هوایی و با چه نوع موتوری کارکرد مناسب دارد. عدد ۰ در این استاندارد نشان‌دهنده‌ی کمترین میزان گرانروی بوده و نمایانگر روغنی است که به راحتی جاری می‌شود در عوض با حرکت به سمت عدد ۶۰ میزان گرانروی افزایش می‌باید و SAE 60 نشانگر روغنی با گرانروی بسیار بالا است که یعنی سخت جاری می‌شود.

عدد اول قبل از حرف W نشان دهنده گرانروی روغن موتور در دمای پایین (فصل زمستان) است و هرمقدار این عدد کوچک باشد روغن موتو رقیق تر است یا به اصطلاح گرانروی پایین تری دارد. این عدد نقش مهمی در استارت اول در روزهای سرد زمستان دارد. زیرا برای روغن کاری موتور در این حالت روغن موتور باید به مراتب رقیق باشد تا روانکاری به خوبی انجام شود زیرا به علت سرمای هوا در فصل زمستان ممکن است روغن موتور به مراتب غلیظ تر شود و در نتیجه حرکت آن بین قطعات مکانیکی موتور به کندی انجام شود که این امر باعث آسیب به موتور و خوردگی قطعات به دلیل روانکاری نادرست داخل موتور می‌شود. بنابراین هرچه این عدد کوچکتر باشد، روغن موتور رقیقتر است و به شما این اطمینان را می دهد که در همان استارت اول کل اجزای داخلی موتور روغن کاری شده و موتور به راحتی روشن شود .

عدد دوم بعد از حرف W نشان دهنده غلظت روغن موتور در درجه حرارت های بالا است و هرچه این عدد بزرگتر باشد غلظت روغن موتور بالاتر و یا به اصطلاح سنگین تر است. برای مثال اگر شما در شهری مثل اهواز زندگی می کنید که دمای هوای آن ممکن است تا 40+ درجه سانتی گراد افزایش پیدا کنید پس بهتر است روغن موتوری انتخاب کنید که با توجه به گرمای هوا و گرمای داخلی موتور خاصیت روانکاری خود را از دست ندهد یعنی غلظت آن به مقداری کافی باشد چون ممکن است روغن موتور در این شرایط (دمای بالای محیط و دمای داخلی موتور) کاملا رقیق شود و در نتیجه کارایی خود را از دست بدهد. بنابراین بهتر است برای خرید روغن موتور به  جدول زیر که نشان دهنده محدوده دمایی روغن موتور بر اساس گرانروی است، دقت کنید.

ویسکوزیته روغن موتور را درنظر بگیرید

عامل مهم دیگر، انتخاب انواع روغن موتور با توجه به شرایط آب و هوایی محل زندگی شماست. این موضوع به نوع ویسکوزیته روغن موتور برمی‌گردد. ویسکوزیته یا گرانروی به میزان رقیق‌بودن یا غلیظ بودن روغن موتور گفته می‌شود. معمولا روغن موتور در هوای سرد سفت می‌شود و به‌همین‌دلیل در صبح‌های زمستانی به سختی می‌توانید موتور خودرو را روشن کنید. بنابراین باید روغن موتور را طوری انتخاب کنید که درجه ویسکوزیته آن طوری باشد که در روزهای سرد زمستان سفت نشود و بتواند موتور خودرو را روشن کند.

درجه ویسکوزیته با توجه به استاندارد SAE تعیین می‌شود. بر این اساس دو نوع روغن موتور داریم که یکی سینگل گرید است و دیگری مولتی گرید.

    سینگل گرید

روغن موتور سینگل گرید برای یک نوع آب‌وهوا (سرد یا گرم) آزمایش شده است. اگر این روغن موتور را بخرید باید در فصول گرم از یک نوع روغن و در فصول سرد از نوع روغن دیگری استفاده کنید. روی بطری روغن موتور سینگل گرید فقط یک عدد می‌بینید که در کنار SAE نوشته شده است و از ۰ تا ۲۵ مناسب فصول سرد است. از سوی دیگر اعداد ۳۰ تا ۶۰ برای فصول گرم مناسب هستند.

    مولتی گرید

اما امروزه با وجود روغن‌های مولتی گرید که برای چهارفصل مناسب هستند، معمولا کسی سراغ روغن‌های سینگل گرید نمی‌رود. مشخصه روغن موتورهای مولتی گرید این است که در آنها از دو عدد و حرف W (حرف اول کلمه زمستان به انگلیسی) استفاده شده است. برای مثال می‌توان روغن موتورهای 0W-5، 0W-10، ۵W-30، ۵W-40، ۱۰W—۳۰، ۱۰W-40 و ۲۰W-50 را نام برد که در میان آنها استفاده از ۱۰W-40 رایج‌تر است.

عدد اول: هرچه عدد کنار W کوچک‌تر باشد، عملکرد روغن در استارت اول یا در هوای سرد بهتر است. بنابراین اگر در شهرهای سردسیر مانند شهرکرد زندگی می‌کنید، عدد ۵ برایتان بهتر از ۱۰ است. برعکس اگر در شهرهای گرمسیر مانند اهواز زندگی می‌کنید این عدد می‌تواند بالاتر باشد. برای مثال از بین دو ویسکوزیته ۱۰W-40 و ۲۰W-50 اولی برای هوای سرد و دومی برای هوای گرم بهتر است.

عدد دوم: عدد دوم تضمین می‌کند که روغن موتور در دمای ۱۰۰ سانتی‌گراد موتور، از این عدد نوشته‌شده رقیق‌تر نخواهد شد. به‌طورکلی دو عدد روغن موتور بهتر است فاصله زیادی نداشته باشند. زیرا نشان می‌دهد که در آن مواد پلیمری و افزودنی‌های بیشتری به کار رفته است.

نکته: حتما به نوع روغن موتور توصیه‌شده در کتابچه راهنمای روغن موتور خودرویتان دقت داشته باشید.

 

منبع:

https://revitakhodro.com/%DA%A9%DB%8C%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D9%85%D9%88%D8%AA%D9%88%D8%B1/

https://karnameh.com/blog/choose-best-car-engine-oil/

http://www.pqiamerica.com/apiserviceclass.htm

سبزی پلو با سبزی خشک

سبزی خشک

خشک کردن سبزی به فرایندی گفته میشود که میزان آب موجود در آنها را به 10 درصد برسانیم. در این شرایط میتوانیم آنها را به مدت طولانی و با حفظ عطر طعمشان نگه داریم.

به طور کلی ، سبزیجات برای خشک شدن عالی هستند زیرا حاوی اسید کمتری از میوه ها هستند و می توانند تا زمانی که شکننده شوند خشک شوند. در صورت خشک شدن صحیح ، سبزیجات فقط 10 درصد رطوبت دارند و هیچ میکروارگانیسم شناخته شده ای نمی تواند در آن سطح رشد کند.

برای خرید سبزی خشک کلیک کنید.

پلو چیست؟

پُلو یکی از غذاهای شرقی است و در آشپزی ایرانی، آشپزی آذربایجان، ترکیه، ازبکستان و بسیاری از کشورهای خاورمیانه به برنجی گفته می‌شه که ترکیبی از برنج و انواع گوشت، سبزیجات، حبوبات و خشکبار و حتی انواع ادویجات، پخته می‌شه. پلو به دو صورت کته و آب‌کش تهیه می شه. در بعضی از خوراک‌ها ممکنه پس از پخت کامل برنج ساده اون رو با مواد دیگه ای مخلوط کرده و پلوهای مختلف تهیه بکنند.

چون ایران یکی از کشورهای تولید کننده برنجه به تبع اون هم غذاهایی پلویی زیادی داره و مرده در مناسبت های مختلف پلو و غذاهای گوناگونی تهیه می کنند. از انواع پلوهای ایرانی می‌توان به باقلاپلو، سبزی پلو، مرصع‌پلو، شیرین پلو، زرشک پلو، آلبالو پلو، ماش پلو، رشته پلو، استانبولی پلو، لوبیا پلو، نخودپلو، کلم‌پلو و عدس پلو اشاره کرد.

دستور تهیه سبزی پلو با سبزی خشک

    برنج را پاک کرده و با مقداری آب و نمک خیس کنید. به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق غذاخوری سرصاف نمک استفاده کنید. برنج بهتر است ۳ الی ۴ ساعت خیس بخورد.
    پیاز را خرد کرده و با ۲ قاشق غذاخوری روغن در قابلمه بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز کمی سبک شود.
    گوشت را روی پیاز گذاشته و به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
    مقداری زردچوبه و فلفل روی گوشت بریزید، هم بزنید و یکی دو دقیقه تفت دهید تا با هم مخلوط شوند.
    مقداری زعفران دم کرده روی گوشت بریزید.
    حدود یک پیمانه آب جوش در قابلمه بریزید. درب قابلمه را بسته و حرارت را کم کنید. ۲ الی ۳ ساعت فرصت دهید تا گوشت روی حرارت ملایم بپزد. گوشت باید در حدی بپزد که آب آن تمام شده و به روغن بنشیند.
    در فاصله پخته شدن گوشت مشغول درست کردن سبزی پلو شوید. برای این منظور ابتدا یک قابلمه را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
    سبزی خرد شده را در تابه‌ای ریخته و کمی تفت دهید تا آب آن کشیده شود. تفت دادن سبزی را تا حدی ادامه دهید که فقط آب آن تمام شود، ولی رنگ آن تغییر نکند.
    پس از اینکه آب به جوش آمد، برنج را به آن اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید. آب برنج را بچشید و اگر لازم بود مقداری نمک به آن اضافه کنید.
    اجازه دهید برنج حدود ۱۵-۱۰ دقیقه (بسته به نوع برنج) روی حرارت بالا بجوشد. سپس چند دانه برنج را با دست تست کنید و اگر مناسب بود آبکش کنید. برنج وقتی برای آبکش کردن مناسب است که اطراف آن نرم شده باشد، ولی وسط آن کمی سفت باشد.
    پس از آبکش کردن برنج، قابلمه را شسته و روی حرارت قرار دهید. وقتی کاملا خشک شد، مقداری روغن در آن ریخته و اجازه دهید روغن داغ شود، سپس ته دیگ مورد نظر خود را ته قابلمه قرار دهید.
    سبزی را با برنج آبکش مخلوط کنید و در قابلمه بریزید.
    اطراف برنج را جمع کنید تا به شکل هرم درآید، سپس مقداری زعفران ساییده روی برنج بپاشید، با ته کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کنید و درب قابلمه را ببندید.
    حرارت را متوسط کرده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بخار برنج بالا بیاید، سپس درب قابلمه دمی بگذارید و زیر آن شعله پخش کن قرار دهید. حرارت را ملایم کنید و ۴۵-۴۰ دقیقه صبر کنید تا سبزی پلو دم بکشد.
    پس از اینکه سبزی پلو دم کشید، مقداری روغن روی آن بدهید و در دیس بکشید. ماهیچه را می‌توانید کنار سبزی پلو قرار دهید یا در بشقاب جداگانه بکشید و کنار آن را با چند برش لیمو ترش تزیین کنید.
    سبزی پلو با ماهیچه همراه با سس باربیکیو غذایی فوق العاده است که ارزش امتحان کردن دارد.

مزایای استفاده از سبزی خشک پلو

خواص و ارزش غذایی

سبزیجات موجود در سبزی پلو، مانند سایر سبزیجات، سرشار از ویتامین‌‌‌های A، B، C، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌‌ها هستند. بنابراین سبزی پلو در ترکیب با ماهی برای رفع بیماری‌های قلبی و عروقی بسیار مفید است و اثرات ضد سرطانی نیز دارد. به‌علاوه فیبر فراوان موجود در سبزیجات در ترکیب با کربوهیدرات و نشاسته موجود در برنج باعث کنترل بهتر قند خون، فشار خون و کلسترول می‌شود و از بسیاری از سرطان‌ها جلوگیری می کند. سیر موجود در سبزی پلو نیز قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان طبیعی به شمار می‌رود و در ترکیب با اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی باعث آسان‌تر شدن جریان خون، کاهش فشار خون و کلسترول می‌گردد. همچنین ترکیب این سبزی‌ها با ادویه‌های مختلف مانند زنجبیل، زردچوبه، زعفران، دارچین، فلفل و زیره در هنگام پخت سبزی پلو و ماهی، خاصیت‌های این غذای خوش طعم را چند برابر می‌کند. خرید آنلاین سبزی پلو خشک به شما کمک می‌کند از تمامی این مزایا و ویژگی‌ها در هر زمان از سال بهره‌مند باشید.

مهمترین خواص سبزی پلو

    جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی
    ضد سرطان
    کنترل قند خون
    کاهش کلسترول خون
    کاهش فشار خون

استفاده از سبزی خشک پلو می تونه مزایای زیر رو داشته باشه:

    سبزی خشک های پلو رو می تونین در چندین نوبت، بدون نگرانی برای خراب شدن استفاده کنید، سبزی خشک رو با آب ترکیب کنین تا تازه بشه.
    نگهداری سبزی پلوی خشک زحمت زیادی نداره و می تونین اونا رو در کابینت و انبارها نگه داری کنین.
    در تهیه پلو نیازی به خرد کردن سبزی و ترکیب مناسب سبزیجات ندارین.
    سبزی خشک رو می توان در مسافرت و تفریحات با خود برد و خورشت مورد نظر خودتون رو درست کنین.

منبع:

بگیر بپز

https://miladeshgh.blogsky.com/1397/09/08/post-209/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%B4%D9%88%DB%8C%D8%AF-%D9%BE%D9%84%D9%88-%D8%A8%D8%A7-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%D8%AE%D8%B4%DA%A9